【夏バテ対策にもバッチリ】夏に食べたくなる山形の郷土料理をご紹介

　 　　

みなさんこんにちは！新宿ベースより、まいのです。

今月のカレンダーを見て祝日が少ないー！と嘆きながらも７月をスタートしましたが、着々と暑い夏が近づいてきましたね。

私は夏になると山形名物の『だし』を食べたくなるのですが、みなさんは何か夏ならではの食べたいものありますか？

夏といったらアイス、かき氷、スイカ、そうめんなどさっぱりしたものが頭に浮かびますが、山形名物の『だし』は夏バテ対策にもバッチリなんです。

『だし』って何？とはじめて聞いた方もいるかと思いますが、『だし』とは、夏野菜のなす・きゅうり・オクラ・ミョウガ・モロヘイヤなどを細かく刻んで混ぜたもので、ご飯に乗せて醤油をかけて食べる山形の郷土料理なのです。

各家庭によって何の野菜を入れるかは様々ですが、オクラやモロヘイヤなどのネバネバ野菜を入れるのが『だし』のコツで、夏に食欲がなくなった時でも、スルッとご飯をかきこめます。

作るのも楽ちん、野菜を切って混ぜるだけ。簡単に作れるのも魅力です＾＾

ご飯だけでなくそうめんなどでもアレンジできるので、ぜひ他にもいい『だし』のアレンジ方法を見つけた方は教えてください♪冷やし中華にも合いそうですね！

夏野菜の話をしていたらお腹が空いてきました（笑）

そういえば先日、沖縄ベースのきえが淡路島工房へ見学に行っていたそうで、淡路島の美味しいものをたくさん堪能したようですよ＾＾

中でも「玉ねぎが美味しかった！」と絶賛。

淡路島の玉ねぎって水々しくって甘くて美味しいですよね〜。私も以前、淡路島に行った時に食べた玉ねぎスープを思い出しました。

淡路島に美味しいものが沢山あるのは綺麗な空・海・森などの自然が豊かだからなのかなと感じ、その環境で作られたルーツファクトリーの家具たちもその自然豊かな淡路島の空気を吸って生まれたんだなと改めて思いました。

そんな、淡路島で生まれた家具たちを新宿ベースでお試し頂けますので、ぜひお気軽にお越しくださいね＾＾

ルーツファクトリー新宿ベース

まいの

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