食が豊かな淡路島最高!!立派なタケノコを美味しくいただきます!!
皆さんはタケノコを下茹でから調理までしたことありますか??ちなみにぼくはしたことありません、しかもこんな立派なタケノコ!!!
同期で淡路島出身のナナミンからもらったタケノコなんですけど、何から手を付けていいのやら、、めちゃくちゃ調べまくってタケノコ博士になりそうです、どうもトミーです!
タケノコ、一見大変そうにも思えましたが、意外と簡単でした!!いろんなやり方調べていたのですが、やっぱり米ぬかを使うのが一番ですよね~
そして調べている中でいろんな人が言われていたのですが、、「タケノコの皮どこまで剥けんねん問題!!」これが一番怖かったですね、、ほんとに永遠剥け続けられちゃうんですよ、(笑)一応目安は全体がクリーム色になるまで、らしいのですが。。
剥いちゃうと、残った食べられる部分というのは案外小さいものなんですね~、
しかし、いざ料理してみようとすると、これが思ってたより多かったりするもんですね、(笑)なのでここ最近はずっとタケノコ料理なんです!!これがなかなか飽きないですね~
タケノコご飯はやっぱり定番!!そしてタケノコとわかめの味噌汁と~、メンマも作りましたよー!ビールのあてにピッタリ!!あとは~
タケノコと牛肉の甘辛炒め~!トミーは学生時代ほとんど焼き肉屋のキッチンでバイトをしていたので、お肉の味付けはお手の物ですよ~
そんなこんなで、今日も美味しい日常を送らせてもらっております!ありがとうナナミン!!さすが、食が豊かな淡路島!!淡路島産最高!!!
そんな淡路島でゴールデンウィークにショールームをプレオープンしちゃいますよー!!トミーは大阪のタニヨンベース担当だから、ナナミンはライバルだけど、美味しくて立派なタケノコくれたから応援しちゃう!!!(笑)ぜひ見に来てみてください!!
プレオーオープンは5月3日(水)〜5日(金)の3日間、予約制でオープン!ご予約は4月28日(金)まで!予約がなかった場合はお休みになりますのでご注意ください。ご予約はお手数おかけしますが、このブログの最後に記載しているお問い合わせフォームから、件名に「淡路島ショールーム 来店予約」と記入してご連絡お願いいたします!
そしてこのプレオープン中に相談に来てくださった方には、ちょっとしたプレゼントをご用意してますので、相談したい!という方はぜひこの期間中にご来店お待ちしております!!
ルーツファクトリー 大阪ベース
トミー
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